Bio+健康烹饪 | 厨房即药房，两招搞定春季便秘&腹泻
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进入今天的主题之前
请允许小编在这样一个严肃的场合说一件非常严肃的事情
每每看到那些小感冒、腹泻就好像世界末日
似的挂水、打针、吃药
实在匪夷所思
是药三分毒的道理难道不明白？
要美丽？先搞定你的肠道！
作者/橄榄视频
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视频时长：04'46''
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西方医学之父希波克拉底公元前400年就说过：“我们应该以食物为药，饮食应该是你首选的医疗方式。”战国名医扁鹊也有相同的理念：“君子有病，期先食以疗之，食疗不愈，然后用药。”
如果有一种方法，只要通过饮食调理就能保养身体，驱除疾病，想必一定不少人跃跃欲试，其实这种方法早就有了，就是我国传统的食疗养生法。食疗养生法简称"食养"。即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们身体进行保养。
Kimberly也在本期健康教室中提出“厨房即药房”的食疗理念。并针对春季常见的两大健康问题——便秘、腹泻准备了两款巨简单的食物，效果立竿见影！谁说良药必须苦口了？
正常人一般来说每天可以有1-2次大便，颜色一般呈现为深黄色、褐色、青色。跟你吃多少、吃什么以及心情、压力等息息相关。
便秘
你需要知道的是如何区别便便是否完美，完美的便便代表你的身体很健康。什么！便便竟然也有优劣之分？那是必须的！便便界的权威就是“布里斯托大便分类法”。
这么有情怀的权威大便分类法到底是什么呢？
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布里斯托是一个大学的名字，就读于该学校的肯·希顿（Ken Heaton）医生是布里斯托大便分类法的创始人之一
留在纪念物里的水分是经过精心测量的：便便既不能太软也不能太硬，便便的固体部分中1/3是细菌，它们是从肠道菌群里光荣退役。还有1/3是无法消化的植物纤维，我们吃的食物中蔬菜和水果越多，排出来的便便就越多。最后1/3是杂牌军，基本上是身体内的垃圾，如残留的药物、体内的色素等。
便秘的等级和成因有很多种，旅行的时候最容易便秘，生病或者压力大的时候也会容易便秘，最糟糕的就是长期饮食等造成的习惯性便秘了。
至于如何赶走便秘，推荐一位德国的高颜值重口味美女级微生物学家！朱莉娅-恩德斯，德国有名的微生物学家。
来看看百度搜索中女神关注的是什么？
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女神明明可以靠颜值却要任性地靠才华！
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以下是由女神朱莉娅-恩德斯整理推荐的“拉拉拉”秘笈
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1.膳食纤维是个宝，按摩肠壁促蠕动
2.多喝水让便便柔软起来
3.千万千万不要憋大便
4.补充益生菌和益生元……
说一百不如做一个。健康教室女神Kimberly今天为大家准备的是听上去就清爽十足的奇亚籽柠檬薄荷汁。
▲奇亚籽泡水，加入柠檬、薄荷
奇亚籽有超强的吸水能力，含丰富的可溶性纤维，就是上面提到促进肠胃蠕动的神器，还有排毒养颜的功效，这样一款饮料跟跟现在这样的季节简直绝配！
腹泻
腹泻分为急性腹泻和慢性腹泻两种情况。慢性腹泻机理相对复杂，这种情况必须长期调理并且“谨遵医嘱”。急性腹泻机理简单，一般是细菌捣乱，这种时候就可以通过Kimberly推荐的“食疗”来解决。
急性腹泻派一般就是吃了变质的东西或者一次吃多了积食，都会导致肠道的细菌繁殖增多，破坏肠道菌群的平衡。于是肠道里的细菌就开始繁衍，兴风作浪。
Kimberly始终坚信天然的食物总好过加工制作的各类药丸，譬如，葛根粉生姜汁。
▲葛根粉与凉水混合搅拌加热
葛根粉是从藤本植物葛根中提取，对肝，肺，肾有很好的保健作用，主要有降压、降火、清热解毒以及止泻的功效。寒性体质人群建议加入少许姜汁。
课堂老师是来自澳大利亚的健身教练Kimberly Ashton女士，接受过纽约综合营养研究所培训，学习中医、研究食疗，旨在传递健康理念。
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编辑：清宁
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